{"id":5863,"date":"2022-03-29T11:24:53","date_gmt":"2022-03-29T09:24:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.clg-peguy-lechesnay.ac-versailles.fr\/?p=5863"},"modified":"2022-03-29T11:24:53","modified_gmt":"2022-03-29T09:24:53","slug":"que-fait-on-des-dechets-de-la-cantine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clg-peguy-lechesnay.ac-versailles.fr\/?p=5863","title":{"rendered":"Que fait-on des d\u00e9chets de la cantine ?"},"content":{"rendered":"
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Le tri des d\u00e9chets \u00e0 la cantine<\/strong>
\nPar M\u00e9line et Chlo\u00e9, 3e5<\/em><\/p>\n

Dans le cadre de la commission d\u00e9chets nous sommes all\u00e9es voir madame Moreau, la responsable de C\u2019Midy. Nous lui avons pos\u00e9 des questions sur les d\u00e9chets de la cantine.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Notre cantine est g\u00e9r\u00e9e par C\u2019 Midy (appartenant au groupe Sodexo). C\u2019Midy travaille en collaboration avec Ecocert, une soci\u00e9t\u00e9 de contr\u00f4le et de certification priv\u00e9e fran\u00e7aise dont le but est la pr\u00e9servation de l\u2019environnement.
\nC\u2019Midy doit s\u2019engager par contrat \u00e0 trier ses d\u00e9chets, \u00e0 proposer un pourcentage d\u2019aliments bio et un pourcentage d\u2019aliments locaux ou m\u00eame provenant des Yvelines (comme par exemple : les lentilles, la salade bio et yvelinoise ainsi que le porc francilien).<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Ensuite, tous ces bio-d\u00e9chets sont collect\u00e9s et partent dans un centre de m\u00e9thanisation tout proche. Ce gaz collect\u00e9 est donc 100% renouvelable.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Les d\u00e9chets issus de la cantine sont r\u00e9partis en deux cat\u00e9gories afin de pouvoir estimer le poids de chacune :
\n- les d\u00e9chets des repas (ce que l\u2019\u00e9l\u00e8ve n\u2019a pas mang\u00e9). Ces d\u00e9chets plac\u00e9s dans des sacs plastiques transparents biod\u00e9gradables sont pes\u00e9s avant d\u2019\u00eatre mis dans les bacs de d\u00e9chets bio-organiques.
\n- les d\u00e9chets de production (exemple: les peaux de bananes ; toutes les \u00e9pluchures) qui sont pes\u00e9s \u00e0 part mais envoy\u00e9s dans les m\u00eames bacs.<\/p>\n

On peut dire que coll\u00e8ge est en constante am\u00e9lioration.
\nEn effet en 2019 le coll\u00e8ge comptait 180g de d\u00e9chets par \u00e9l\u00e8ve et par semaine, tandis qu\u2019en 2022 on n\u2019en compte plus que 110g . Les d\u00e9chets de pain ont aussi diminu\u00e9, passant de 1,7kg par jour \u00e0 seulement 300g \/jour aujourd\u2019hui.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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En consommant mieux, nous \u00e9vitons le gaspillage et faisons des \u00e9conomies ; cela nous permet de financer des moments particuliers comme la distribution de chocolats chauds, jus de fruits, biscuits pour la course Ela, d\u00e9corations de No\u00ebl...<\/p>\n

Notre coll\u00e8ge, certif\u00e9 Ecocert<\/a> depuis 2019, fait partie des pionniers dans cette d\u00e9marche ; nous serons donc pr\u00eats lorsque la collecte et le recyclage des bio-d\u00e9chets deviendra obligatoire en d\u00e9cembre 2023.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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